Deilige fristelser

Oreotrøfler fra Franciskas vakre verden

Ca. 30 stk.
Hvis du liker oreokjeks vil du elske oreotrøfler – helt nydelige!

2 pakker oreokjeks ca. 300 g
100 g philadelphiaost naturell
250 g hvit kokesjokolade
Knus kjeksen i en kjøkkenmaskin eller blender. Kan også knuses ved å bruke en kakerull – ha da kjeksen i en lukket brødpose først, for å unngå søl.
Hold av en halv kopp med kakesmuler til pynt. Tilsett philadelphiaost litt om gangen, bruk gjerne blenderen til det også. Fortsett til du har en god blanding som kan trilles til kuler. Sett blandingen i fryseren et kvarters tid, og lag små kuler av blandingen, ca. 2½ centimeter i diameter.
Sett kulene tilbake i fryseren et kvarter. Smelt sjokoladen (se fremgangsmåte nedenfor).
Legg en kule på en gaffel og dypp den i den smeltede sjokoladen. Sett kulen til tørk på en plate med bakepapir. Dryss litt kjekssmuler over før sjokoladen stivner.

Disse til Franceska synes jeg ble helt herlige å se på

BAILEYSKULER fra det søte liv

200 gr marsipan
2-3 ss Baileys

50 gr mandler

Pynt :

100 gr melksjokolade

sjokolademelkpulver

Skold mandlene,skjær i flak og stek gyldne i ovnen

Kna Baileysen og mandlene inn i marsipan.

Bruk fuktige hender og form den klissette marsipanen til kuler.

La stå kjørlig i 30 min

Smelt sjokoladen og dypp kulene i pulveret

La stivne og NYT!

BOUNTY KULER fra det søte liv (ca 50 stk)

50 gr smør

0,5 dl lys sirup

0,5 dl melis

2 dl melis

200 gr kokos

Pynt: 200 gr lys kokesjokolade

Ha smør,sirup,melis og fløte i en kjele. La småkoke i 5-10 min

til massen blir hvit og seig

Bland i kokos

Avkjøl og trill ut kuler.sett kaldt og la stivne

Smelt sjokoladen og dypp kulene i .

La stå kaldt

Fylte konfektbiter funnet hos Tine.no

Ingredienser
400 g sjokolade av god kvalitet

Sjokoladeganache med appelsin (fyll):

2,5-2½ dl TINE Kremfløte
260 g sjokolade
22 appelsin , revet appelsinskall

Sitronkrem:

50 g TINE Ekte Meierismør , romtemperert
½ dl TINE Kremfløte
4.5 dl melis
4 dråpe sitron

Bringebærganache:

4 dl vann
1 pakke bringebærgelé
3 dl TINE Kremfløte

Slik gjør du:

1

Lag ønsket fyll og finn fram konfektformer.

2
Smelt sjokoladen i vannbad og ha litt sjokolade i hver form,

vend på formene slik at sjokoladen dekker bunn og oppover kantene.

Sett formen i fryseren slik at sjokoladen blir blank og stiv.

Legg en liten klump med fyll i hver form

og fyll på med sjokolade.

Sjokoladeganache med appelsin:
3
Varm opp fløten til kokepunktet,

ta den vekk fra varmen og ha i sjokolade.

Tilsett appelsin og rør godt.

La ganachen bli stiv i kjøleskapet ca to timer før bruk.

Sitronkrem:
4
Rør smør og fløte sammen,

tilsett melis og sitron.

Dette skal du røre sammen til du får en smidig røre.

Bringebærfromasj:
5
Kok opp vann og bland med gelépulver.

Avkjøl til halvstivt i kjøleskapet.

Visp kremfløten og bland det med geleen.

La det hele hvile i kjøleskapet i noen timer.

Kokoshjerter i pastell

1½ dl TINE Kremfløte
250 g melis
180 g kokosmasse
Noendråpe konditorfarge (tre ulike farger)
Eventuelt:250 g sjokolade

Til denne lekre oppskriften trenger du små hjerteformede kakeformer.

Kokoshjertene trenger å stå kaldt en god stund, ca 5 timer, før de kan serveres.

2
Bland kremfløte og melis, ha i kokos og bland alt til en fast masse.

3
Fordel massen i tre ulike skåler og tilsett konditorfarge. Bland godt. Bruk hjerteformer og fordel fyllet i disse. Sett formene kaldt til det har samlet seg. Dette vil ta ca 5 timer.

4
Ta hjertene ut av formene. Hvis du ønsker det, dypper du dem i smeltet sjokolade

eller

legger dem på en seng av kokos.

Cognackuler

2½ dl TINE Kremfløte
300 g mørk sjokolade
2 ss konjakk (evt. rom)
Til å rulle i:1 dl kakaopulver

1
Denne oppskriften gir ca. 35 kuler med sjokoladetrøfler

og bør lages over to dager, hvis du har tid.

Dag 1:
2
Kok opp fløte. Ta av kjelen fra varmen, bryt sjokoladen i biter og ha i den varme fløten.

Rør til sjokoladen har smeltet og ha i konjakk.

Hell røren i en form, dekk til og sett det kaldt natten over.

Dag 2:
3
Lag kuler med "kulejern" som er skyllet i varmt vann.

Form dem eventuelt enda rundere med hendene (de må ikke være varme).

4

Rull trøflene i kakaopulver og oppbevar kjølig.

SJOKOLADEPINNER

.....med deilig ,spennende smak av eple,

rosemarin og calvados

funnet i et KK juleblad

175 gr sjokolade

1 eple

1 kvast rosemarin

1 ts honning

2 ss vann

2 cl calvados

15 g smør

strøsukker med farge

Skrell eple og skjær i terninger,

la det småputre i vann sammen med rosemarin

og honning ca 10 min.

Sil og spar på vannet.

Smelt sjokolade i vannbad ,tilsett fløte under omrøring.

Ha i eplevannet og calvadosen.

Rør i smør og hell blandingen i en form (8*20)

Avkjøl og skjær opp i pinner

MMMMM

Sjokoladegleder som smelter

Sjokoladefudge med pepper og pistasienøtter

(også funnet i KKjul)

30 g smør

300 g mørk sjokolade(70%)

400 g vikingmelk

100 g pistasienøtter

1/2 ts kanel

6 ss honning

klype salt

Godt med nykvernet pepper

Smelt sjokoladen og smør i vikingmelken

tilsett kanel,honning,salt,pepper og nøttene.

Hell blandingen i en springform som er kladd med aluminiumsfolie.

Ta ut av form og skjær i biter etter noen timer

NYT!