Stjernekaker

Oppskriften på disse deilige stjernekakene fant jeg i et interiørblad i 2008.

Ved en feiltagelse klarte jeg å rote bort bladet uten å sikre meg oppskriften. Prøvde ta kontakt med det bladet jeg trodde det var ,uten resultat. Plutselig kom jeg på at jeg hadde kopiert oppskriften og gitt en venninne Å lykke og glede :-)

Derfor var det med glede jeg fortalte ungene at i år blir det atter stjernekaker med melis og karamell. NAm NAm . Gi de en sjangse sier bare jeg

Stjernekaker med melis og vaniljeglasur

10 dl mel

1,5 dl sukker

3 ss vaniljesukker

1 ts bakepulver

5 dl flytende melange

litt kaldt vann til å samle deigen

Bland sukker,mel,bakepulver og vaniljesukker,tilsett flytende margarin og elt godt sammen.

Hvis deigen er for myk,ha i ekstra mel. Er den for tørr,ha i ekstra margarin. Kan settes kald ved behov. Kjevles ut i ca 3 kvart cm tykkelse og stikk ut i ønsket form.

Stekes i 180 grader i ca 10 min

Vaniljeglasur

(holder til 1/3 del av deigen)

2 1/2 dl melis

1 ss flytende margarin

2 ss vaniljesukker

Litt vann

Karamell og nøttetopping

(holder til 1/3 del av deigen)

1/2 dl fløte

1/2 dl sukker

1/2 dl lys sirup

1/2 ts vaniljesukker

1 dl nøtteblanding

Mandler,hasselnøtter,valnøtter ol

Valnøtter og mørk sjokolade

(holder til 1/3 del av deigen)

2 dl valnøtter

1/2 dl honning

Mørk sjokolade

Bland nøttene og honningen og haes på kakene før de stekes.

Smelt sjokolade og ha over når de er stekt og avkjøplt