TAPAS

Tapas er noe av det beste jeg vet. Artig å lage er det også,selv om det tar lang tid. I helgen var mange fra min slekt samlet og da fant jeg ut at det var best å lage tapas, for det er noe for enhver smak. Lagrer oppskriftene her til jeg trenger dem neste gang : Her er bildet av bordet.

Vårruller ala Tia

50 plater

1 fedd hvitløk

3 store gulrøtter

1/2 kinakål

salt og pepper

2 ss østerssaus

2 ss Mørk soyasaus

2 ss Lys soyasaus

1 pk kyllingkjøttdeig

5 bunter glassnudler

1 egg til pensling

Ha olje og hvitløk i panna . Stek kjøttdeigen før du har i alle sausene,salt,pepper og grønnsakene.

Rull og pensle med egget. her ser du hvordan man ruller vårrullene

TØRRFISKSUPPE

1-2 paprika

1 kg hermetisk/hakket tomat

1/2 dl olivenolje

15 gr hakket hvitløk

1/2 hakket chili

5 gr sukker

2 laurbærblad knuses

500 gr utvannet tørrfisk

150 gr bacon i terning

90 gr grovhakket pepperonipølse el salami

100 gr løk i strimler

1 liter fiskekraft

Kok tomat,olje,hvitløk,chili,sukker,laurbærbl til det tykner,ca 1/2 time

stek bacon

Tørrfisk,pepperoni,paprika og løk freses lett i olje og haes i tomatsausen.

Tilsett fiskekraften.

la suppa trekke i 1 1/2 time og smak til med salt.

Serveres med godt brød og aioli

Tomatpai brukte oppskrift fra matoppskrifter,men bytter ut bunnen med en kjempe enkel pai deig jeg liker såå godt :

PAIDEIG

750 gr hvetemel

1 ts salt

4 dl vann

300 gr vegetabilsk margarin

Kok opp vann. Ha i de andre ingrediensene og rør til en fast deig. Avkjøl.