Vinn en eames stol hos Studio

Jepp så heldig vil noen være når STUDIO trekker en vinner av sin førjulsgave!
herlige Eames gyngestolen!
Du kan delta i konkurransen ved å gjøre følgende:
lodd: Like Studio på Facebook
lodd: Følge Studio på Twitter
lodd: Anbefal Studio på Facebook
lodd: Post lenke og omtale av konkurransen på din egen blogg

To vinnere trekkes neste søndag!
Gå innom STUDIO her og skriv hvor mange lodd du tar!

Deilige fristelser

Oreotrøfler fra Franciskas vakre verden

Ca. 30 stk.
Hvis du liker oreokjeks vil du elske oreotrøfler – helt nydelige!

2 pakker oreokjeks ca. 300 g
100 g philadelphiaost naturell
250 g hvit kokesjokolade
Knus kjeksen i en kjøkkenmaskin eller blender. Kan også knuses ved å bruke en kakerull – ha da kjeksen i en lukket brødpose først, for å unngå søl.
Hold av en halv kopp med kakesmuler til pynt. Tilsett philadelphiaost litt om gangen, bruk gjerne blenderen til det også. Fortsett til du har en god blanding som kan trilles til kuler. Sett blandingen i fryseren et kvarters tid, og lag små kuler av blandingen, ca. 2½ centimeter i diameter.
Sett kulene tilbake i fryseren et kvarter. Smelt sjokoladen (se fremgangsmåte nedenfor).
Legg en kule på en gaffel og dypp den i den smeltede sjokoladen. Sett kulen til tørk på en plate med bakepapir. Dryss litt kjekssmuler over før sjokoladen stivner.

Disse til Franceska synes jeg ble helt herlige å se på

BAILEYSKULER fra det søte liv

200 gr marsipan
2-3 ss Baileys

50 gr mandler

Pynt :

100 gr melksjokolade

sjokolademelkpulver

Skold mandlene,skjær i flak og stek gyldne i ovnen

Kna Baileysen og mandlene inn i marsipan.

Bruk fuktige hender og form den klissette marsipanen til kuler.

La stå kjørlig i 30 min

Smelt sjokoladen og dypp kulene i pulveret

La stivne og NYT!

BOUNTY KULER fra det søte liv (ca 50 stk)

50 gr smør

0,5 dl lys sirup

0,5 dl melis

2 dl melis

200 gr kokos

Pynt: 200 gr lys kokesjokolade

Ha smør,sirup,melis og fløte i en kjele. La småkoke i 5-10 min

til massen blir hvit og seig

Bland i kokos

Avkjøl og trill ut kuler.sett kaldt og la stivne

Smelt sjokoladen og dypp kulene i .

La stå kaldt

Fylte konfektbiter funnet hos Tine.no

Ingredienser
400 g sjokolade av god kvalitet

Sjokoladeganache med appelsin (fyll):

2,5-2½ dl TINE Kremfløte
260 g sjokolade
22 appelsin , revet appelsinskall

Sitronkrem:

50 g TINE Ekte Meierismør , romtemperert
½ dl TINE Kremfløte
4.5 dl melis
4 dråpe sitron

Bringebærganache:

4 dl vann
1 pakke bringebærgelé
3 dl TINE Kremfløte

Slik gjør du:

1

Lag ønsket fyll og finn fram konfektformer.

2
Smelt sjokoladen i vannbad og ha litt sjokolade i hver form,

vend på formene slik at sjokoladen dekker bunn og oppover kantene.

Sett formen i fryseren slik at sjokoladen blir blank og stiv.

Legg en liten klump med fyll i hver form

og fyll på med sjokolade.

Sjokoladeganache med appelsin:
3
Varm opp fløten til kokepunktet,

ta den vekk fra varmen og ha i sjokolade.

Tilsett appelsin og rør godt.

La ganachen bli stiv i kjøleskapet ca to timer før bruk.

Sitronkrem:
4
Rør smør og fløte sammen,

tilsett melis og sitron.

Dette skal du røre sammen til du får en smidig røre.

Bringebærfromasj:
5
Kok opp vann og bland med gelépulver.

Avkjøl til halvstivt i kjøleskapet.

Visp kremfløten og bland det med geleen.

La det hele hvile i kjøleskapet i noen timer.

Kokoshjerter i pastell

1½ dl TINE Kremfløte
250 g melis
180 g kokosmasse
Noendråpe konditorfarge (tre ulike farger)
Eventuelt:250 g sjokolade

Til denne lekre oppskriften trenger du små hjerteformede kakeformer.

Kokoshjertene trenger å stå kaldt en god stund, ca 5 timer, før de kan serveres.

2
Bland kremfløte og melis, ha i kokos og bland alt til en fast masse.

3
Fordel massen i tre ulike skåler og tilsett konditorfarge. Bland godt. Bruk hjerteformer og fordel fyllet i disse. Sett formene kaldt til det har samlet seg. Dette vil ta ca 5 timer.

4
Ta hjertene ut av formene. Hvis du ønsker det, dypper du dem i smeltet sjokolade

eller

legger dem på en seng av kokos.

Cognackuler

2½ dl TINE Kremfløte
300 g mørk sjokolade
2 ss konjakk (evt. rom)
Til å rulle i:1 dl kakaopulver

1
Denne oppskriften gir ca. 35 kuler med sjokoladetrøfler

og bør lages over to dager, hvis du har tid.

Dag 1:
2
Kok opp fløte. Ta av kjelen fra varmen, bryt sjokoladen i biter og ha i den varme fløten.

Rør til sjokoladen har smeltet og ha i konjakk.

Hell røren i en form, dekk til og sett det kaldt natten over.

Dag 2:
3
Lag kuler med "kulejern" som er skyllet i varmt vann.

Form dem eventuelt enda rundere med hendene (de må ikke være varme).

4

Rull trøflene i kakaopulver og oppbevar kjølig.

SJOKOLADEPINNER

.....med deilig ,spennende smak av eple,

rosemarin og calvados

funnet i et KK juleblad

175 gr sjokolade

1 eple

1 kvast rosemarin

1 ts honning

2 ss vann

2 cl calvados

15 g smør

strøsukker med farge

Skrell eple og skjær i terninger,

la det småputre i vann sammen med rosemarin

og honning ca 10 min.

Sil og spar på vannet.

Smelt sjokolade i vannbad ,tilsett fløte under omrøring.

Ha i eplevannet og calvadosen.

Rør i smør og hell blandingen i en form (8*20)

Avkjøl og skjær opp i pinner

MMMMM

Sjokoladegleder som smelter

Sjokoladefudge med pepper og pistasienøtter

(også funnet i KKjul)

30 g smør

300 g mørk sjokolade(70%)

400 g vikingmelk

100 g pistasienøtter

1/2 ts kanel

6 ss honning

klype salt

Godt med nykvernet pepper

Smelt sjokoladen og smør i vikingmelken

tilsett kanel,honning,salt,pepper og nøttene.

Hell blandingen i en springform som er kladd med aluminiumsfolie.

Ta ut av form og skjær i biter etter noen timer

NYT!

Dagens middag

HVERDAGSSUPPE

Må bare dele denne deilige suppen med dere. Ungene liker den også veldig godt. Enkel å lage. Har i det jeg har for hånden av grønnsaker og urter. Jeg liker ikke Karve,så bruker mest timian

Har laget den flere ganger uten å lage den,men nå er det gjort :-)

Kakeformer

Mens jeg er i siget her med baking fikk jeg et tips om å sjekke Formina.se .

Mange kule former.

Klarte å bestille både kyr,traktorer,

prinsesser og elger +

Årets julegave kommet i hus

Peel stolene er endelig kommet i hus.

Bestilte dem på Løwini og hadde dem etter bare noen uker.

Ikke det at de gamle stolene/møblene etter bestemor ikke er gode nok ,meen det skal nå bli godt med noe nytt og eget. Skulle vel strengt tatt ventet til ungene ble store,men kanksje like greit at de lærer seg å ta vare på ting vi har brukt ( mye) penger på

Er de ikke LEKKER ?

Stjernekaker

Oppskriften på disse deilige stjernekakene fant jeg i et interiørblad i 2008.

Ved en feiltagelse klarte jeg å rote bort bladet uten å sikre meg oppskriften. Prøvde ta kontakt med det bladet jeg trodde det var ,uten resultat. Plutselig kom jeg på at jeg hadde kopiert oppskriften og gitt en venninne Å lykke og glede :-)

Derfor var det med glede jeg fortalte ungene at i år blir det atter stjernekaker med melis og karamell. NAm NAm . Gi de en sjangse sier bare jeg

Stjernekaker med melis og vaniljeglasur

10 dl mel

1,5 dl sukker

3 ss vaniljesukker

1 ts bakepulver

5 dl flytende melange

litt kaldt vann til å samle deigen

Bland sukker,mel,bakepulver og vaniljesukker,tilsett flytende margarin og elt godt sammen.

Hvis deigen er for myk,ha i ekstra mel. Er den for tørr,ha i ekstra margarin. Kan settes kald ved behov. Kjevles ut i ca 3 kvart cm tykkelse og stikk ut i ønsket form.

Stekes i 180 grader i ca 10 min

Vaniljeglasur

(holder til 1/3 del av deigen)

2 1/2 dl melis

1 ss flytende margarin

2 ss vaniljesukker

Litt vann

Karamell og nøttetopping

(holder til 1/3 del av deigen)

1/2 dl fløte

1/2 dl sukker

1/2 dl lys sirup

1/2 ts vaniljesukker

1 dl nøtteblanding

Mandler,hasselnøtter,valnøtter ol

Valnøtter og mørk sjokolade

(holder til 1/3 del av deigen)

2 dl valnøtter

1/2 dl honning

Mørk sjokolade

Bland nøttene og honningen og haes på kakene før de stekes.

Smelt sjokolade og ha over når de er stekt og avkjøplt

Pepperkakehus tid

Da var det tid for pepperkakehusbaking . Er vel blitt en tradisjon her ute at man baker huset til pepperkakehus konkuransen på Julemessen første Søndag i Advent.

Jeg er atter på leit etter ei god oppskrift her på nettet. Tror det blir ei oppskrift fra

matoppskrifter i år,da jeg ikke husker hvilken som ble brukt sist.

For noen år siden vant vi med dette impulshuset. Kopi av huset vårt .Startet kvelden før og holdt på til kl 03.30 om natta. Sambis var ikke særlig blid for å si det på en fin måte :-)

Meeen vi vant. Kan ikke måle seg med mange av de kunstverkene som florere her inne på bloggene,men kanskje i år ????

Julemesse på Kjerringøy handelssted 27 nov

Nå er det ikke lenge igjen før julemessen 1 søndag i Advent,som skal være på Kjerringøy Handelssted går av stabelen.

Arrangementet er et samarbeid mellom Nordlands museet,Kjerringøy menighetsråd og Kjerringøy husflidslag. Starter med tenning av julegrana før vi går på Lysmesse i kirka. Etterpå blir det Ca 10 forskjellige "stænder" , salg av hjemmelaget kjøttsuppe, julebrød m/pålegg, kaffe og kaker.

Jeg og 4 andre screppe har holdt på siden Aug/Sep med forberedelsene av julen og vår "stænd"

Tenkte vise dere noe av det jeg har laget

Tennbrikettboks

Vineske,te-lyskort,fyrstikkeske og Sjokoladeplate

Vinflaske eske med englepapir fra papirdesign

Te-lys kort

Te-lyskort , vinflaskeeske og kort. Dufter godt av kanel og anis

Soppene er min favoritt ogå i år

Veldig trist for jeg ikke får tak i flere av disse arkene fra 3ndy paper

No knead bread

I dag har jeg endelig motet meg opp til å sette deigen til "No knead bread " .
oppskrift fant jeg på Bloggen Mat på bordet
Gleder meg til å se resultatet i morgen ettermiddag/kveld
Som du ser så krever brødet veldig lite arbeid, du må bare planlegge tiden. Lag deigen om kvelden (tar deg 2 minutter) før du legger deg.

Du trenger
500g hvetemel
1/4 ts tørrgjør
1 1/2 ts salt
400 ml vann

La den hvile 12-18 timer
Brett deigen og la den hvile ytterlig 2 timer.
Sett ovnen på 250C etter 90 minutter og sett i formen som du har tenkt å bake i.

Når deigen har hvilt i 2 timer (igjen så er det ikke så nøye med tiden, om den får hvilt 1.5 eller 2.5 timer spiller ingen rolle) tar du ut den varme formen din fra ovnen, har deigen opp i, setter på lokk og setter det hele tilbake i ovnen for 30 minutter.

Ta av lokket etter 30 minutter, sett ned varmen til ca. 220c og la brødet bake videre ca. 15 minutter.

Ta ut brødet, sett den på rist og la den avkjøle.
Pakker du den inn i et rent håndkle etter at den har avkjølt, holder den seg like fersk og fin til dagen etter.

Om du går inn på bloggen finner du også en flott video med fremgangsmåten

Her er brødene mine. De ble skikkelig gode,så nå står allerede 2 nye deiger til hevings :-)

Boller selv jeg klarer lage

Oppskriftboken min som jeg har hatt fra jeg var ganske ung holder på å ramle sammen.
Her på gården sette vi mat veldig høyt og liker å prøve nye ting. Vil samle oppskriftene mine både på mat og kaker her til jeg finner en lur måte å oppbevare dem på
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Boller (selv jeg klarer)
18 dl Hvetemel
2 pk Gjær
2 dl Sukker
2 ts Bakepulver
2 ts Kardemomme
20 gr Smør/margarin
7 dl lunket Vann
Smuldre smøret i melet og bland i alt det tørre.
Deigen skal være litt klissete
Heve slunt i ca 1 time og trilles ut til ca 32 boller (jeg får flere da jeg heller vil ha de små)
Etterheves i 1/2 time og pensles med egg
Stekes i 8-10 min i 225 grader

TAPAS

Tapas er noe av det beste jeg vet. Artig å lage er det også,selv om det tar lang tid. I helgen var mange fra min slekt samlet og da fant jeg ut at det var best å lage tapas, for det er noe for enhver smak. Lagrer oppskriftene her til jeg trenger dem neste gang : Her er bildet av bordet.

Vårruller ala Tia

50 plater

1 fedd hvitløk

3 store gulrøtter

1/2 kinakål

salt og pepper

2 ss østerssaus

2 ss Mørk soyasaus

2 ss Lys soyasaus

1 pk kyllingkjøttdeig

5 bunter glassnudler

1 egg til pensling

Ha olje og hvitløk i panna . Stek kjøttdeigen før du har i alle sausene,salt,pepper og grønnsakene.

Rull og pensle med egget. her ser du hvordan man ruller vårrullene

TØRRFISKSUPPE

1-2 paprika

1 kg hermetisk/hakket tomat

1/2 dl olivenolje

15 gr hakket hvitløk

1/2 hakket chili

5 gr sukker

2 laurbærblad knuses

500 gr utvannet tørrfisk

150 gr bacon i terning

90 gr grovhakket pepperonipølse el salami

100 gr løk i strimler

1 liter fiskekraft

Kok tomat,olje,hvitløk,chili,sukker,laurbærbl til det tykner,ca 1/2 time

stek bacon

Tørrfisk,pepperoni,paprika og løk freses lett i olje og haes i tomatsausen.

Tilsett fiskekraften.

la suppa trekke i 1 1/2 time og smak til med salt.

Serveres med godt brød og aioli

Tomatpai brukte oppskrift fra matoppskrifter,men bytter ut bunnen med en kjempe enkel pai deig jeg liker såå godt :

PAIDEIG

750 gr hvetemel

1 ts salt

4 dl vann

300 gr vegetabilsk margarin

Kok opp vann. Ha i de andre ingrediensene og rør til en fast deig. Avkjøl.