Pepperkakehus tid

Da var det tid for pepperkakehusbaking . Er vel blitt en tradisjon her ute at man baker huset til pepperkakehus konkuransen på Julemessen første Søndag i Advent.

Jeg er atter på leit etter ei god oppskrift her på nettet. Tror det blir ei oppskrift fra

matoppskrifter i år,da jeg ikke husker hvilken som ble brukt sist.

For noen år siden vant vi med dette impulshuset. Kopi av huset vårt .Startet kvelden før og holdt på til kl 03.30 om natta. Sambis var ikke særlig blid for å si det på en fin måte :-)

Meeen vi vant. Kan ikke måle seg med mange av de kunstverkene som florere her inne på bloggene,men kanskje i år ????

Julemesse på Kjerringøy handelssted 27 nov

Nå er det ikke lenge igjen før julemessen 1 søndag i Advent,som skal være på Kjerringøy Handelssted går av stabelen.

Arrangementet er et samarbeid mellom Nordlands museet,Kjerringøy menighetsråd og Kjerringøy husflidslag. Starter med tenning av julegrana før vi går på Lysmesse i kirka. Etterpå blir det Ca 10 forskjellige "stænder" , salg av hjemmelaget kjøttsuppe, julebrød m/pålegg, kaffe og kaker.

Jeg og 4 andre screppe har holdt på siden Aug/Sep med forberedelsene av julen og vår "stænd"

Tenkte vise dere noe av det jeg har laget

Tennbrikettboks

Vineske,te-lyskort,fyrstikkeske og Sjokoladeplate

Vinflaske eske med englepapir fra papirdesign

Te-lys kort

Te-lyskort , vinflaskeeske og kort. Dufter godt av kanel og anis

Soppene er min favoritt ogå i år

Veldig trist for jeg ikke får tak i flere av disse arkene fra 3ndy paper

No knead bread

I dag har jeg endelig motet meg opp til å sette deigen til "No knead bread " .
oppskrift fant jeg på Bloggen Mat på bordet
Gleder meg til å se resultatet i morgen ettermiddag/kveld
Som du ser så krever brødet veldig lite arbeid, du må bare planlegge tiden. Lag deigen om kvelden (tar deg 2 minutter) før du legger deg.

Du trenger
500g hvetemel
1/4 ts tørrgjør
1 1/2 ts salt
400 ml vann

La den hvile 12-18 timer
Brett deigen og la den hvile ytterlig 2 timer.
Sett ovnen på 250C etter 90 minutter og sett i formen som du har tenkt å bake i.

Når deigen har hvilt i 2 timer (igjen så er det ikke så nøye med tiden, om den får hvilt 1.5 eller 2.5 timer spiller ingen rolle) tar du ut den varme formen din fra ovnen, har deigen opp i, setter på lokk og setter det hele tilbake i ovnen for 30 minutter.

Ta av lokket etter 30 minutter, sett ned varmen til ca. 220c og la brødet bake videre ca. 15 minutter.

Ta ut brødet, sett den på rist og la den avkjøle.
Pakker du den inn i et rent håndkle etter at den har avkjølt, holder den seg like fersk og fin til dagen etter.

Om du går inn på bloggen finner du også en flott video med fremgangsmåten

Her er brødene mine. De ble skikkelig gode,så nå står allerede 2 nye deiger til hevings :-)

Boller selv jeg klarer lage

Oppskriftboken min som jeg har hatt fra jeg var ganske ung holder på å ramle sammen.
Her på gården sette vi mat veldig høyt og liker å prøve nye ting. Vil samle oppskriftene mine både på mat og kaker her til jeg finner en lur måte å oppbevare dem på
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Boller (selv jeg klarer)
18 dl Hvetemel
2 pk Gjær
2 dl Sukker
2 ts Bakepulver
2 ts Kardemomme
20 gr Smør/margarin
7 dl lunket Vann
Smuldre smøret i melet og bland i alt det tørre.
Deigen skal være litt klissete
Heve slunt i ca 1 time og trilles ut til ca 32 boller (jeg får flere da jeg heller vil ha de små)
Etterheves i 1/2 time og pensles med egg
Stekes i 8-10 min i 225 grader

TAPAS

Tapas er noe av det beste jeg vet. Artig å lage er det også,selv om det tar lang tid. I helgen var mange fra min slekt samlet og da fant jeg ut at det var best å lage tapas, for det er noe for enhver smak. Lagrer oppskriftene her til jeg trenger dem neste gang : Her er bildet av bordet.

Vårruller ala Tia

50 plater

1 fedd hvitløk

3 store gulrøtter

1/2 kinakål

salt og pepper

2 ss østerssaus

2 ss Mørk soyasaus

2 ss Lys soyasaus

1 pk kyllingkjøttdeig

5 bunter glassnudler

1 egg til pensling

Ha olje og hvitløk i panna . Stek kjøttdeigen før du har i alle sausene,salt,pepper og grønnsakene.

Rull og pensle med egget. her ser du hvordan man ruller vårrullene

TØRRFISKSUPPE

1-2 paprika

1 kg hermetisk/hakket tomat

1/2 dl olivenolje

15 gr hakket hvitløk

1/2 hakket chili

5 gr sukker

2 laurbærblad knuses

500 gr utvannet tørrfisk

150 gr bacon i terning

90 gr grovhakket pepperonipølse el salami

100 gr løk i strimler

1 liter fiskekraft

Kok tomat,olje,hvitløk,chili,sukker,laurbærbl til det tykner,ca 1/2 time

stek bacon

Tørrfisk,pepperoni,paprika og løk freses lett i olje og haes i tomatsausen.

Tilsett fiskekraften.

la suppa trekke i 1 1/2 time og smak til med salt.

Serveres med godt brød og aioli

Tomatpai brukte oppskrift fra matoppskrifter,men bytter ut bunnen med en kjempe enkel pai deig jeg liker såå godt :

PAIDEIG

750 gr hvetemel

1 ts salt

4 dl vann

300 gr vegetabilsk margarin

Kok opp vann. Ha i de andre ingrediensene og rør til en fast deig. Avkjøl.

AnnaJohanna s blogg fyller 1 år 16 Nov

Riktig flott blogg som er verdt en titt. Nå feirer de 1 årsdag og vil gi bort 2 - 1 års abonemang på bladet kamille

Gratulerer med dagen

Har hatt kurshelg og fotballturnering i byen denne helga. Fikk ikke tid til så mye annet,men klarte å lure meg til bruke noen penger jeg fikk hos mine besteforeldre til å kjøpe dette flotte fatet fra Kaziol ( bla fra annet denne adressen)